Итак, для начала обращения к знатным и титулованным особам (тоже относится к упоминаниям о них):
к коронованной особе - Ваше Величество;
к принцу, принцессе - Ваше Высочество;
к герцогу, герцогине - Ваша Светлость;
к графу, графине - Ваше Сиятельство;
к барону, баронессе - Ваша Милость;
к рыцарю - шевалье;
к титулованному дворянину вообще (для дворян и военных) - сеньор;
к нетитулованному дворянину - господин;
к даме или девице благородного происхождения - госпожа;
к священнику - святой отец;
к епископу - Ваше Преосвященство;
к монаху - святой отец.
Вышестоящих или равных по положению людей называют на "Вы". Обращение "Ты" принято среди равной по происхождению молодежи в своем кругу, в беседах с глазу на глаз между родичами и друзьями, или как знак явного неуважения к собеседнику. Простолюдину для собственной безопасности не рекомендуется игнорировать обращение к нему дворянина.
Даму либо вышестоящую особу принято приветствовать с поклоном, равно как и прощаться с ней. Приглашение на танец также сопровождается поклоном. Не надо целовать даме руку, это жест крайне фамильярный и непристойный.
О знакомстве. Нижестоящего представляют вышестоящему, младшего - старшему, кавалера - даме (кроме случаев, когда мужчина гораздо выше женщины по положению или намного ее старше). Не принято представляться самому.
Не принято сидеть в присутствии правящей особы , кроме как с разрешения оной.
Всякий входящий в помещение должен поприветствовать поклоном хозяев и правящих особ. Священникам высокого ранга принято целовать перстень, являющийся знаком их сана.
(автор не известен)